Många undrar hur länge kokar man potatis och svaret beror helt på vilken sort och storlek du använder. Koktiden varierar mellan 8 och 30 minuter, lite beroende på vad du gör med dem sen också. Små färskpotatisar blir färdiga på ungefär 10 minuter, medan stora vinterpotatisar kan ta en halvtimme. Det finns enkla knep för att få perfekt resultat varje gång.

Koktider för olika potatissorter

Färskpotatis och mandelpotatis kokar snabbast bara 8 till 12 minuter behövs. Dessa små sorter är ömtåliga, så testa med en gaffel efter 10 minuter för att undvika att de blir för mjuka (det händer oftare än man tror).

Medelstora potatisar tar mellan 15 och 20 minuter. Börja testa efter 15 minuter så vet du när de är klara.

Stora vinterpotatisar behöver 20 till 30 minuter i kokande vatten. Ett enkelt trick: skär dem i mindre bitar så minskar koktiden till omkring 15 minuter istället.

Rätt sätt att koka potatis på

Börja med att välja potatisar ungefär samma storlek detta är viktigt för jämn tillagning. Lägg dem i redan kokande, saltat vatten. Använd omkring en tesked salt per liter vatten.

Låt vattnet koka upp igen, sen sjuder du på medelvärme under lock. Testa med en gaffel eller potatissticka när potatisar ska bli mjuka hela vägen in till mitten.

Ett ofta glömt trick: låt potatisar ånga av efter kokningen. Häll av vattnet snabbt och låt dem stå några minuter utan lock. Det gör dem torrare och mycket godare.

Mikrovågsugn är ett snabbt alternativ om du brådtom. Skär potatisarna i mindre bitar, lägg i en skål med lite vatten, täck över, och koka på hög effekt i ungefär 5 till 7 minuter.

Vanliga misstag som gör potatisar dåliga

Det största misstaget är att välja potatisar av olika storlekar.Små blir då möra medan stora fortfarande är håra.Lösningen är enkel: skär stora potatisar i mindre bitar innan kokning.

Långsam kokning gör potatisar seg och vattniga. Stärkelsekornen sväller och tar åt sig för mycket vätska. Använd alltid redan kokande vatten för att undvika det här.

Ett praktiskt tips sist: häll av vattnet när potatisar fortfarande har en liten hård kärna i mitten. Det sista kokar färdigt av sig själv innan du hinner lägga upp dem på tallriken. Nu vet du exakt hur länge du ska koka för att få perfekta potatisar varje gång.